|
 |
 |
 |
|
 |
|
クッキー生地は、器具だけに頼るのではなく、気温、湿度、材料の状態に応じて、人の手で仕上げています。
大量生産品とは違う、均一すぎない昔ながらの味は、ここから生まれます。
袋詰めにおいても、一つ一つ確かめながら、手作業で入れています。
ラッピングカードや飾り等も季節に応じて手作りし、温かさを感じていただけると好評です。 |
|
|
 |
 |
|
 |
|
フーのお菓子作りで出る生ゴミ（特にたくさんの卵の殻）は、すべて堆肥にし、神戸の自家農園で活用。この農園で出来た野菜の一部（じゃがいも、さつまいも、玉ねぎ、かぼちゃなど）は、フーのスコーンに生まれ変わります。
環境に配慮するため、器具の油汚れは全てふき取ってから、洗浄しています。洗剤も排水を少しでも汚さない純石けんを選んでいます。 |
|
